Välkomna till Pappas Bageri! Vi bakar med kärlek och passion.
Från jord till bröd —
Pappas Bageri startades av två döttrar och deras pappas som sökte den perfekta balansen mellan mjöl, vatten och salt.
Vi har en filosofi om balans – en balans mellan gamla tekniker och nya, mellan olika ingredienser och smaker, och mellan passion och skicklighet.
Sortiment
Hembakat Surdegsbröd och annat bakverk till butiker och hemmet
För Hemmet:
-
Beställ från hemmet: Ge ditt kök en doft av nybakat bröd genom att beställa våra surdegsbröd direkt från hemmet. Enkelt och bekvämt!
-
Veckoleverans till Mårtenstorger: Varje vecka (lördag och söndag) finns vi på torget med dina färska surdegsbröd. Det är bara att hämta.
För Butiker:
Vi levererar också till butiker som delar vår passion för kvalitet.
Kontakta oss för att bli en återförsäljare.
Surdegsbröd
Surdegsbröd är ett hälsosamt och smakrikt bröd som jäses genom naturliga mjölksyrebakterier och jäst. Det kännetecknas av en unik syrlig smak och en luftig, seg inre struktur.
Vårt surdegsbröd bakas med omsorg och traditionella metoder för att leverera en autentisk smakupplevelse.
Njut av den naturliga godheten och näringsrika fördelarna hos surdegsbröd – ett perfekt val för dem som söker en smakfull och hälsosam brödupplevelse.
Vår historia
Pappas Bageri är ett familjeföretag som drivs av två döttrar och deras pappa . Pappan är en passionerad bagare som älskar att skapa goda och hälsosamma bröd. Döttrarna är stolta över att kunna arbeta med sin pappa och att fortsätta hans arv.
I vårt bageri använder vi alltid färska, ekologiska råvaror. Vi bakar på surdeg, vilket ger våra bröd en unik smak och textur. Vi har ett brett utbud av bröd, från klassiskt vetebröd till mer unika varianter som surdegsbröd.
Utöver bröd bakar vi också en mängd olika bakverk, såsom bullar, kakor, pajer och tårtor. Vi använder alltid säsongsbetonade råvaror och skapar bakverk som är både goda och vackra.
Vi vill att Pappas Bageri ska vara en plats där man kan känna sig som hemma. Vi vill att våra kunder ska kunna njuta av god mat och dryck i en varm och ombonad atmosfär.
Välkommen in och smaka på våra goda bröd och bakverk!
Våra ingredienser
Pappas Bageri använder alltid färska, ekologiska råvaror av hög kvalitet. Vi bakar på surdeg, vilket ger våra bröd en unik smak och textur.
Surdeg är en blandning av mjöl och vatten som har fermenterats under en längre tid. Surdegen ger brödet en unik smak och textur.
Vi använder också andra ingredienser i våra bröd, till exempel frön, nötter, kryddor och grönsaker. Vi använder alltid säsongsbetonade ingredienser för att skapa bröd som är både goda och hållbara.
Här är några specifika exempel på hur vi använder våra ingredienser:
I vårt klassiska vetebröd använder vi vetemjöl, vatten, salt och surdeg.
I vårt surdegsbaguetter använder vi vetemjöl, vatten, salt och surdeg. Vi tillsätter också lite olivolja för att ge baguetterna en god smak och textur.
I vårt surdegsknäckebröd använder vi fullkornsmjöl, vatten, salt och surdeg. Vi tillsätter också lite solrosfrön för att ge knäckebrödet en krispig konsistens.
Vi tror att våra ingredienser är viktiga för att skapa goda bröd och bakverk. Vi är noga med att välja de bästa råvarorna och att använda dem på ett smakfullt och hållbart sätt.
Vår Filosofi
Vår filosofi bygger på tre grundpelare:
-
Kvalitet: Vi använder alltid färska, ekologiska råvaror av hög kvalitet. Vi bakar på surdeg, vilket ger våra bröd en unik smak och textur.
-
Tradition: Vi vill bevara det gamla bagerihandverket och skapa goda bröd på traditionellt vis.
-
Familj: Vi är ett familjeföretag som arbetar tillsammans för att skapa goda bröd och bakverk. Vi är inspirerade av vår pappas arv och vi vill fortsätta att föra det vidare.
